Ore 20.30
Presso il Foyer del Teatro Comunale di Pergine
Conferenza sulla sostenibilità della ristorazione finalizzata a ridurre gli impatti negativi sull'ambiente e ad incrementare i benefit di natura socio-economica.
Conduce:
Giuseppe Facchini.
Intervengono:
Marco Niro per Eco-ristorazione Trentino PAT, l'eco-ristoratore Michele Trainotti e lo Chef Giuseppe Capano di Cucina Naturale.
